### **Tarta de Chocolate Negro Intenso con Frambuesas 🍫🤎😍**

**Ingredientes:**

🔹 200 g de chocolate negro (70% cacao) 🍫

🔹 150 g de mantequilla sin sal

🔹 4 huevos grandes 🥚

🔹 120 g de azúcar blanco

🔹 60 g de harina de trigo

🔹 1 cucharadita de esencia de vainilla

🔹 Una pizca de sal

🔹 150 g de frambuesas frescas o congeladas

🔹 Azúcar glass para decorar ❄️

**Preparación:**

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde redondo desmontable (20 cm) y espolvorea con un poco de harina.

2️⃣ En un bol resistente al calor, derrite el chocolate negro picado y la mantequilla a baño María, removiendo hasta obtener una mezcla suave y brillante. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

3️⃣ En otro bol, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen (unos 5 minutos con batidora eléctrica).

4️⃣ Incorpora con movimientos envolventes la mezcla de chocolate a los huevos batidos. Luego, tamiza la harina y la pizca de sal, y mezcla suavemente hasta integrar todo sin batir en exceso.

5️⃣ Vierte la masa en el molde preparado. Esparce las frambuesas por encima, hundiéndolas ligeramente. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso. Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Decora con azúcar glass y más frambuesas frescas.

**Tips de Cocina:**

✨ Para un toque gourmet, añade una pizca de canela o café instantáneo al derretir el chocolate: realzará el sabor.

🍴 Sirve cada porción con una bola de helado de vainilla: el contraste frío-caliente es irresistible.

❄️ Si usas frambuesas congeladas, no las descongeles antes; así evitarás que la masa se humedezca demasiado.

*¡Déjate seducir por este postre, donde el chocolate intenso y la acidez de las frambuesas crean un baile de sabores en tu paladar!* 😋