Helado de Vainilla Casero Cremoso 🍨✨
Ingredientes:
🥛 2 tazas de crema para batir (35% grasa)
🥛 1 taza de leche entera
🍯 3/4 taza de azúcar blanca
🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
🧂 1 pizca de sal fina
Preparación:
- En un tazón mediano, combina la leche entera, el azúcar y la sal. Mezcla con batidor de globo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Agrega el extracto de vainilla y la crema para batir. Integra suavemente sin batir en exceso para evitar que se formen grumos de aire.
- Vierte la mezcla en tu máquina de helados y procesa según las instrucciones del fabricante (generalmente 25-30 minutos) hasta obtener una textura cremosa y espesa.
- Si no tienes máquina, vierte la mezcla en un recipiente metálico y congela por 2 horas. Luego bate vigorosamente con un tenedor cada 30 minutos durante 3-4 horas para romper los cristales de hielo.
- Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela por mínimo 4 horas (idealmente toda la noche) para que alcance la consistencia perfecta.
Tips de Cocina:
✨ Para un helado extra cremoso, sustituye 1/2 taza de leche por leche condensada. ¡Queda irresistible!
🍴 Sirve con toppings caseros: frutos rojos frescos, chispas de chocolate o salsa de caramelo caliente.
❄️ Si el helado queda muy duro al servir, déjalo reposar 10 minutos a temperatura ambiente para que se ablande ligeramente.
