**🥛🍮 6 Postres Con Leche Irresistibles Que Te Recordarán Tu Infancia ❤️**
Hoy te comparto una joya de la cocina de la abuela: el **Flan de Leche Casero**, cremoso, dulce y con ese caramelo dorado que lo hace inolvidable. ¡Vamos a la cocina! ✨
**Ingredientes:**
🔹 1 lata de leche condensada (397 g)
🔹 1 lata de leche evaporada (410 ml)
🔹 4 huevos grandes
🔹 1 cucharadita de esencia de vainilla
🔹 1 taza de azúcar (para el caramelo)
🔹 1/4 taza de agua (para el caramelo)
**Preparación:**
1️⃣ **Prepara el caramelo:** En una olla a fuego medio, derrite el azúcar con el agua. Mueve suavemente hasta que tome un color dorado ámbar (¡cuidado de no quemarlo!). Vierte inmediatamente en el molde para flan y gira para cubrir el fondo y lados. Reserva.
2️⃣ **Mezcla los ingredientes:** En la licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, por unos 2 minutos.
3️⃣ **Vierte y tapa:** Coloca el caramelo ya frío en el molde, luego vierte suavemente la mezcla de leche. Tapa el molde con papel aluminio o su tapa para evitar que entre agua durante la cocción.
4️⃣ **Cocina a baño María:** Coloca el molde dentro de una bandeja para horno con agua caliente que llegue hasta la mitad del molde. Hornea a 180°C por 50-60 minutos, hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
5️⃣ **Enfría y desmolda:** Saca del horno, deja enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 4 horas (idealmente toda la noche). Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado sobre un plato.
**Tips de Cocina:**
✨ **Para un caramelo perfecto:** No revuelvas demasiado el azúcar mientras se derrite, solo mueve la olla suavemente para evitar que se cristalice.
🍴 **Prueba el punto:** El flan está listo cuando al mover el molde, el centro aún tiene un ligero movimiento gelatinoso (cuajará al enfriar).
❄️ **Variación cremosa:** Para un flan extra suave, sustituye un huevo por 2 yemas adicionales. ¡Queda como seda!
¡Disfruta este postre lleno de amor y recuerdos! Comparte con la familia y revive esos dulces momentos de la infancia. ¿Cuál de los 6 postres con leche te gustaría que enseñe próximo? 😊🍴
